古本屋の殴り書き

書評と雑文

無水鍋の炊飯時間

 無水鍋の炊飯時間を確認した。強火で沸騰(蓋がカタカタ鳴る)した後の弱火時間である。水は1合に対して210cc。

10分 公式サイト
12分 - 北欧、暮らしの道具店

 ちょっと待て。私が購入した頃は、「13分」だったはずだ。いつの間に短くなったのだろう? 自分で検証するしかない。

 今作っているもち麦ご飯も水量を950ccにしてみた。