・『仕事の話 日本のスペシャリスト32人が語る「やり直し、繰り返し」』木村俊介 ・庖丁 ・『「包丁修行」入門 桂むきで覚える板前包丁の秘密』小森亨 ・『森浩一対談集 古代技術の復権 技術から見た古代人の生活と知恵』森浩一 ・『手業（てわざ）に学べ 天…