古本屋の殴り書き

書評と雑文

2023-08-06から1日間の記事一覧

玄米浸水時の発酵臭

・漬け汁に雑菌が繁殖したことによる匂い ・2日目夜の状態が丁度いいですよ。そろそろ発芽するかな~?という、ほとんど発芽していないくらいがいいんです。【玄米を発芽工程で腐敗?発酵?させてしまいました。 -玄米を購入し、途- シェフ | 教えて!goo】…

内側から見た心臓の構造

・『心臓は語る』南淵明宏 ・内側から見た心臓の構造Your heart structure from the inside: 🫀😲 Video credit: 📹 @SciePro pic.twitter.com/xFtT9uwVwX— H0W_THlNGS_W0RK (@HowThingsWork_) June 12, 2023