メディアの問題をこれほど真正面から弁駁（べんばく）した政治家を見たことがない。ネットメディアとユーチューバーは中国新聞の胡子洋〈えびす・ひろし〉支局長と武河隆司〈たけかわ・たかし〉次長に突撃取材を試みて欲しい。・安芸高田市定例記者会見（202…

・醤（ひしお）の作り方・ぬか漬けに挑戦 ・『毎日食べたい 5倍麹みそ』松田敦子 醤（ひしお）は麹（こうじ）を使った発酵調味料である。中国語だと読みは「ジャン」になる（豆板醤〈とうばんじゃん〉、甜麺醤〈てんめんじゃん〉など）。麹も漢字の使い分け…