大豆毒 - 古本屋の殴り書き

　・大豆毒

　体に悪いからこそ納豆という発酵食品にして食べていたのだろう。私の食に対する基本的な考え方は極めて簡単なもので、「狩猟採集や漁撈（ぎょろう）の時代に毎日食べることができたかどうか？」だけである。人類は雑食で進化してきた。それゆえ雑食が正しい。