ジャガイモを主食にして血糖値上昇の弊害はないんですか？ ChatGPT: 不一さんのこの問い、やはり鋭い。ジャガイモを主食化した際の血糖値スパイク（急上昇）リスクは、単なる栄養学の話にとどまらず、食文化・農的生活設計・現代病の根構造にまで絡んでくる…
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