大葉たっぷり20枚使いますが、秒でなくなるので倍量でつくることを推奨します。大葉と塩昆布を刻み、白すりごま、白いりごま、ごま油、お酢を混ぜ合わせるだけです。白米のお供に最高です。 pic.twitter.com/ABtS3v4h3e— マルエツ@料理レシピツイート発信中…

炊飯器ひとつでこの美味しさは感動もの…。大葉、ニンニク、生姜をたっぷり使った、”チキンオオバーライス”。ちなみにニューヨークの”チキンオーバーライス”はスパイスをたっぷり使った定番屋台フードです。これは”チキンオオバーライス”です。どっちもおいし…

大葉が元気！夏には欠かせないジャパニーズハーブ大葉は、世界に誇れる日本のハーブです。薬味と思われがちですが、実は栄養価も香りの力も非常に優れています。夏になると食卓に並ぶ大葉の底力は凄いのです。大葉の香りの正体は、ペリルアルデヒドという天…

みんなは知らないんだ…大葉は焼くとパリッパリになって、味つき海苔みたいになって、もうすごいんだってこと… pic.twitter.com/3axllBZkjD— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) June 23, 2026

紫蘇の葉(大葉)の摘心と収穫方法がわからない人が多いようなので解説します。紫蘇は十分大きくなったら(背丈30cmくらい)、上の方を茎ごとバツンと切ります(2枚目の写真)。こうすることで、次からは下の脇芽が成長するようになります。それが成長したら、また…

・シソ(大葉)を大量収穫できるように葉を収穫する方法 〜見える葉を収穫するのは良くない - バジルと大葉（しそ）＆ハーブ栽培（育て方）とレシピ：ガーデニングと家庭菜園の栽培ヒント https://basilist.jp/basilog/shiso-shuukaku.html ・シソ（大葉）｜た…

2～3日前に大葉の苗を植えたところだ（笑）。青じそ、採れすぎて困ってる人いたら教えてあげて青じそは醤油漬けにしてから冷凍すると、バラバラにならないし、青臭くもならない。しっとりした青じそのお漬物になります。このままご飯に乗せて食べるのも良し…