中毒性が高い「牡蠣だし醤油」（ヒガシマル醤油）

　私が味噌に目覚めたのは五十を過ぎてからで、自ら「味噌汁王子」を名乗ったのが2016年のこと。爾来（じらい）、味噌に関する関心は高まる一方だ。だが醤油の場合、高揚する何かがなかった。そもそもスーパーなど販売されている商品の種類が少ない。「その内、たまり醤油を試してみるか」程度の興味しかなかった。

　なんとなく醤油を検索していたところ、「牡蠣だし醤油」なる物を知った。「他の醤油は使えなくなりました」との消費者レビューが目を引いた。年が明けて直ぐに、自分へのお年玉のつもりで購入した。

「刺し身に合う」とのレビューがあったのでネギトロに掛けてみた。「！」――言葉を失った。黙々と自家製ネギトロ丼を食べた。

　発酵食品のうま味は滋味として受け止められるのが一般的だが、牡蠣だし醤油は違った。はっきり述べよう。これは、「邪（よこしま）な甘美さ」と言う他ない。「ずるいよ、ずるいよ」と何度も心のうちで呟いた。まったく正直な感想である。

　今日は餃子に使用した。手元が狂って机の上に少しこぼしてしまった。それを拭く前に私は机を舐（な）めてしまった。数年後には牡蠣だし醤油中毒で廃人になっているかもしれない。ソフトドラッグとして扱うのが正しいと思われる。

　尚、レビューによれば、かなり高騰しているようだ。「買い始めた頃は1134円でその後1292円になりましたが今回買おうとしたら1709円になっておりびっくりしました」（値上がりしすぎ…）。公式サイトによれば、400mlが390円となっているのでグラム1円の定価と考えてよかろう。1.8Lで1733円は送料分がお得である。「アサムラサキ　かき醤油」は1244円だが、「匂いが気になる」とのレビューがある。

　個人的には味噌・醤油の類は高い物を買うように努めている。発酵食品の場合、「発酵期間」という時間価値を購入しているのである。自分で味噌を作ってみると直ぐにわかることだ。

　というわけで、中毒仲間を募集したい。