JA全農と山印醸造株式会社が共同開発した商品。「生味噌」とは書かれていないが生味噌だ。空気穴の注意書きもなく、ややぶっきらぼうなパッケージングである。「山印醸造ネットショップ」も見たが全くやる気が感じられない。サイト構成が悪い上に商品の内容が一目でわからない。「わざとやっているのか？」と思うほどである。従業員から声が上がらないのだろうか？ 先行きが不安な会社だ。私が知る限り史上最低のホームページといってよい。そもそもJA自体がウェブに力を入れていないようで商品情報がほぼ皆無だ。どうせ生産者の上に胡座（あぐら）をかいているのだろう。農家は別の集団を作った方がいいと思うぞ。
味は普通である。しかし美味い。多分コクのバランスがいいのだろう。ストロングスタイルの強さを感じる。口にした瞬間、「これは！」という美味しさではない。ただ、食べ終わった後に「あれ？ 結構美味かったな」という後引き感が心地いい。
はっきり言って素人の私がレビューするのは難しい。価格がやや高めなので積極的に買う気にはならないが、「そういえば……」と思い出して買う日が訪れそうな気がする。農協で販売しているから手に入れやすいだろう。甘い味噌と比べると少ない量で間に合うのでコストパフォーマンスは決して悪くない。
