古本屋の殴り書き

書評と雑文

ハナマルキ 減塩追いこうじみそ/650g 348円(100g54円)

 価格はユーコープ(生協)のもの。たぶん美味しいと思う。糀の甘味がしっかりしているはずだ。言葉遣いがはっきりしないのは、作り過ぎてしまった手作り味噌と合わせてしまったためだ。で、驚くほど美味しい味噌ができあがった。

「500円以上の味噌を買え!」と主張してきたが、300円台でも十分味わえる味噌が出てきた。入門篇ということでお勧めしたい。

 物臭な若い男は、味噌と顆粒出汁(だし)を用意してインスタントコーヒーのようにマグカップで飲めばよい。それだけで長生きできるぞ。