・『あの時、バスは止まっていた 高知「白バイ衝突死」の闇』山下洋平 ・昭和の拷問王・紅林麻雄と袴田事件 日本の司法は発展途上国並み清水署には紅林の下で働いた部下が何人かいた。結局、誰でもいいから犯人に出来る者を捕まえて無理矢理自白させればいい…

魚介の臭みの原因はアルカリ性のトリメチルアミン(TMA)。これは魚の旨み成分のトリメチルアミンオキサイドが捕獲水揚げ後から分解されて発生してしまう。味の素の主成分、グルタミン酸はこのTMAを捕捉して有機塩を形成することで、臭みを消去する。こういう…