・しょうゆ麹と味噌で ご飯のお共 レシピ・作り方 by BEBE2936｜楽天レシピ
・醤油麹で田楽味噌風＊ by ひゅうま0309 【クックパッド】
・醤油麹の肉味噌 | レシピサイトNadia
醤油糀を作りすぎてしまった。因みに醤油の種類を変えて作ってみたのだが結果は以下の通りである。
・濃口醤油 ◎
・たまり醤油 ○
・牡蠣だし醤油 △
大量の醤油糀を消費すべくレシピの開発に挑んだ。それぞれ調味料の量は適当である。もとい、テキトーだ。
なめ味噌
・醤油糀
・手作り味噌（甘め、糀が多い）
・姜葱醤（ジャンツォンジャン） 多め
・花椒辣醤（ファージャオラージャン） 少々（多く入れると油が浮く）
・本みりん
・砂糖か蜂蜜少々
・ごま油少々
醤油糀＋生姜みじん切り
・生姜みじん切り（ぶんぶんチョッパーで）
・ひたひたになるくらいの醤油麹
・ごま油少々
サバ水煮缶アレンジ
・サバ水煮缶1個（汁は味噌汁に投入）
・醤油糀 大1
・味噌 大1
・生姜 大1
・マヨネーズ 大1
・わさびor柚子胡椒を少々
以上である。予想以上に美味かった。肉味噌のリンクを貼ってあるが、肉を入れれば美味くなるのは当然でもっと簡単な手法が望ましい。尚、「ぶんぶんチョッパー」は有限会社ケイ・アンド・エー（福岡県北九州市）の商品名である。「文明の利器」といってよい。
