【⚠️農林水産省からのお願い】捨てないで！捨てないで！捨てないで！大根を切った時に青くなっているものが稀にあります。こちらは大根の生理障害です。 食べても問題ありません！気になる方は煮込み料理や鍋料理で使っていただくのがオススメです！ pic.twi…

【お願い】カットされた白菜は緑ではなく…黄色いものを選んでください！黄色いものを選んでください！黄色いものを選んでください！その方が長持ちします。白菜は陳列後時間が経つと光合成で黄色い切口が緑色に変色。黄色い方が柔らかく味もいいんです。ぜひ…

【お願い】大根は…水で茹でないでください！！水で茹でないでください！！水で茹でないでください！！大根はお米のとぎ汁で茹でるとアク抜きができて、本来の甘みが引き立ちます！！お米のとぎ汁がないときは、水に小麦粉や片栗粉を小さじ1混ぜるのでもオッ…

・焼きリンゴの作り方 ・紅玉の焼きリンゴレビュー 紅玉の焼きリンゴを今食べました。これは「反則」でしょう！ ずるい、実にずるい。ずる過ぎます。発酵食品の滋味を軽々と吹き飛ばす得体の知れない欲望が天空を駆け巡りましたよ！ ChatGPT： 紅玉の焼きリ…

カットキャベツは…芯が短いものを選んでください!!芯が短いものを選んでください!!芯が短いものを選んでください!!左のように芯が長いモノより、右のような芯が短いモノを選びましょう。芯が育ちすぎたモノは可食部の栄養をとられ固く苦味がでるため食味が落…

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菊芋は【天然のインスリン】糖尿病で悩んでいる人が多いハンガリーでは、国をあげてキクイモを栽培し積極的に摂取することを推奨していたり、ドイツでも盛んに栽培されるようになり、菊芋を使った健康食品も数多く生まれています。皮ごと素揚げにして天然塩…

業務スーパーの花椒塩（ホワジャオイエン）がよく合う。これからの時期の白菜は...焼くだけでおいしいんです！！たっぷりのバターをひいたフライパンでとろとろになるまで蒸し焼きにします！！あとは塩胡椒をかけるだけで最高にうまい。水分が多い野菜なので…

【甘い大根と辛い大根の見分け方😲】知らなかった〜！こんな簡単に見分けられるんだね〜😮😮😮.引用元https://t.co/prJtl7SUXp pic.twitter.com/v0cZOJYv0t— Miracle Splash (@miracle_358) November 7, 2025

8000年前から食される「砂漠の宝石」。乾燥地で広く栽培されるヤシ科の高木、ナツメヤシ。食用果実「デーツ」を実らせます。成木の高さは30m近くに達し、頂部に実がなるため、収穫作業は危険を伴うことも。約8000年前から利用、6000年前頃から栽培化されたと…

有機野菜の落とし穴を教えて下さい。 ChatGPT: 有機野菜はしばしば「安全」「健康的」「地球にやさしい」といったイメージで語られますが、それらは正確ではないか、あるいは非常に条件付きの真理にすぎません。以下に、有機野菜に潜む代表的な「落とし穴」…

・ハラペーニョのピクルス＆保存法 ・ハラペーニョのピクルスを広める宣教師 ハラペーニョのピクルスを広める宣教師になろうと考えているのですが。 ChatGPT: それはまさに「ハラペーニョの福音」ですね。あなたの舌と直腸が証言するその素晴らしさ──世界に…

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本日11月5日は #いいりんごの日 ですという訳でりんごだんめん分布図2019版を公開しまーす＼(^o^)／#りんごだんめん図鑑 の巻末付録とは別に私調べの林檎の品種も増えてますので、を買う時の参考にして貰えると嬉しいです！ところでこれ何品種いるのかしら。…

ドライいちじくの栄養素を教えて下さい。 ChatGPT: はい。ドライいちじくは水分が抜けて栄養が凝縮されており、生のいちじくより効率よく栄養を摂取できます。以下は文部科学省「食品成分データベース」などの数値をもとにしたおおよその栄養素（100gあたり…

この動画から大いなるヒントをもらったのだが、茹でた栗を冷ました後に電子レンジで温めると、少し小さくなって取りやすくなる。しかも甘みが増したように感じた。

地味なのに実はスーパーな食材。といえば「きくらげ」鉄分はレバーの約3倍。食物繊維もごぼうの約3倍。ビタミンDは全食品の中でもトップクラスの含有量。（天日乾燥のもの）クセがなくて、コリコリ食感がクセになる。炒め物、スープ、ポン酢和え…なんでもお…

・ハラペーニョハンバーグ ・ハラペーニョのピクルス＆保存法【冷蔵保存（短期）：期間：1〜2週間】 キッチンペーパーで水分を拭き取り、ポリ袋または保存容器に入れて冷蔵庫の野菜室へ。ヘタを下にして立てるようにすると日持ちが少し伸びます。【冷凍保存…

大葉は、軽く湿らせたキッチンペーパーで包み、容器に入れ、野菜室で保存すると1~2週間長持ちします pic.twitter.com/L3arbl9HVV— 岩崎ファーム (@iwasakifarm) September 16, 2025

マジで？冷凍の発想なかったなぁ！腐らせないで良いね！ pic.twitter.com/2iFyuL97zT— 花幸🌸 (@GyTOGf3RTanlp98) August 5, 2025

ブルーベリー、実は冷凍の方が健康効果が高いよ・凍結で皮が壊れ→アントシアニンの吸収率UP・ポリフェノールが流れにくい→抗酸化パワー長持ち・冷凍で甘みがギュッと凝縮→おやつ代わりに◎・生より保存が効く＆コスパ最強ちなみに僕のお勧めはこれhttps://t.c…

【注意喚起】•トマトはヘタを上に向けておくと潰れる•ミニトマトはヘタをとらないとすぐ腐る•かぼちゃはレンチンせずに切ると怪我をする•苦いズッキーニを食べると食中毒になる•黒い斑点が出た白菜は食べられる•紫のブロッコリーも食べられる•スーパーのにん…

①「オイルと一緒に食べること！」肌のハリにいいΒカロテンと、ビタミンEやKはオイルと一緒に摂ると吸収されやすくなります！②「加熱して食べる」▶︎炒めて食べるとカサが減ってたくさん食べられ、ビタミンと、サニーレタスに多い食物繊維を栄養を多く摂ること…

サツマイモは、水200cc+酢20g+重曹5gをスプレーボトルで吹きかける。一日かけて乾燥させてから箱に入れると半年間の保存が可能。

ゴボウを食べるべき理由✨ https://t.co/uXqAkOs3Xf pic.twitter.com/oXBIe7olW9— macaron macaron (@macaronmacaro15) December 12, 2024 NICHIGA(ニチガ) 国産ごぼうパウダー 150ｇ 食物繊維豊富 北海道産 ごぼう100％使用 保存料着色料不使用 [05]NICHIGA(…

残留農薬の落とし方は知らなかった。冷凍レモンはガン細胞を殺す奇跡の製品です！洗ったレモンを冷蔵庫の冷凍室に入れます。レモンが凍ったら、レモン全体をすりおろし（皮をむく必要はありません）、料理に振りかけます。すべての食品が、今までに味わった…

【お願い】これからの時期のブロッコリーは…紫を避けないでください！！紫を避けないでください！！紫を避けないでください！！紫色は寒さに当たった証！！ブロッコリーは寒さに当たると甘くなるんです！！紫のモノがあれば心の中でガッツポーズをしてカゴに…

【迷信】虫が食べた野菜は安全でおいしい！は「嘘」なので騙されないでください pic.twitter.com/9ebtYzgpOo— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) October 28, 2024 スーパーのエキスパート店員が教える おいしい野菜まるみえ図鑑作者:青髪のテツKADOKA…